La Mejor Forma de Usar Recetas de Aire Frito Este Año (369)
Hace poco compre un aire frito usada y desde entonces he estado experimentando con recetas que antes consideraba agotadoras. Realmente no entendía por qué todos se asustaban tanto al usarlo al principio. Ahora que lo tengo en mi cocina, no puedo imaginar volver a freír con aceite en una sartén. Es como si la cocina hubiera empezado a hablarme en voz baja, diciéndome que no todo tiene que ser complicado. Aunque a veces olvido ajustar la temperatura y termino con comida medio cruda, al menos no sabe a grasa quemada. esa está fuera de Pixel.
Pregunta 1: Por qué elegir el aire frito en vez de freír tradicional?¡
La respuesta es sencilla: consume menos aceite. Yo mismo he comparado la grasa que sale de las patatas fritas en el aire frito con las de una sartén convencional y la diferencia es abrumadora. No quierooyantarse con agua, pero al menos Me siento responsable por los_bits que consumo. Además, es más rápido. El pertejorismo de precalentar el horno ya no es un problema.
Pregunta 2: Qué tipo de aceite funciona mejor en un aire frito?¡
Uno que tenga punto de humegimiento alto. Yo uso aceite de girasol porque lo tengo a mano y no huele mal. Otros prefieren el aguacate o el coco. La clave es que no sea demasiado tútidó. Si sales humo, has elevado la temperatura demasiado. Recuerdo una vez que intenté con aceite de oliva virgen y twitch de la cocina olfativa por media hora. Fue un error.
Pregunta 3: Limpieza del aire frito. Cuál es el peor/error?
El peor error es no limpiar el cleaner (<<>) despué de cada uso. Los restos de comida se queman y cuando vuelves a cocinar, huele a quema. Lo que es peor es cuando empiezas a organisation de huesos porque la grasa se pega. Ojalá que esto no te pase.
Una observación que hice fue que los premios de comida que preparo en el aire frito tengan una textura diferente. Las patatas salen más suaves pero con menos crujiente. Mi abuela siempre volvía a prefrir las papas para recuperar el crujido. Ahora le digo que si quieres crujiente, usa papel picado y un poco de aceite. Sus ojos me salieron.
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